碱性食物有哪些？

     慢性病人患部组织长期受累，身体不同程度的存在着组织酸性化的问题，组织酸性化的程度与病程的长短，组织肿胀轻重，手术次数多少，血循环受阻程度成正比。组织酸性化会给身体带来很多危害，如：使血液粘稠度增高、血液循环减慢；容易造成钙的流失；导致细菌、真菌和病毒在体内生存活跃；导致人体对细菌、真菌和病毒的抵抗力下降等。

    食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一， 因此，慢性骨髓炎患者康复保健期应从日常饮食中着手， 改善人体的内环境，增强身体素质。多吃碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，恢复身体正常免疫功能。

    大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。   

    碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。

    要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）。

    强碱性食品有：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

    弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。